Catering / Konferens – Frösjö Wärdshus

Catering / Konferens

Vid avbokning 1 vecka innan debiteras 50% av kostnaden. Vid avbokning 3 dagar eller mindre debiteras 80% av kostnaden. Minsta antal personer vid buffé catering är 15 personer.

Gröna buffén

Gröna buffén 295 :- / per person

Veg biff efter säsong
Krämig potatissallad med senap och kapris
Grönsallad med säsongens primörer
Quinoasallad med kål
Vegetarisk paj med ädelost och betor
Nattbakad blomkål med tryffelolja
Gazpacho

Olé Olé

Olé Olé 325 :- / per person

Räkcevicé med chili, koriander, mango
Krämig potatissallad
Ham serrano (lufttorkad skinka)
Chimichurri
Gazpacho
marinerad kyckling med grillad citron
Paj med saffran och oliver
Mojo rojo
Carne Asada (flankstek)
Salsa verde
Nybakat bröd och aioli
Grönsallad

Viva Italia (kall buffé)

Viva Italia(kall buffé) 285 :- / per person

Grillade grönsaker med balsamico & basilika
Paj: Körsbärstomat, buffelmozzarella, pesto, ruccola
Grillad kyckling med ceasarsallad & krutonger på sidan
Italienska chark: Prosciutto, 2 sorters salami
Aioli verde
Pastasallad med kronärtskocka, rostade pumpafrön, spenat, vårlök
Nybakat foccacia, färskost med rostad paprika

Student (kall buffé)

Student (kall buffé) 250 :- / per person

Fläder & citrus marinerat kycklingbröst
Balsamico marinerad fläskfilé
Klassisk inkokt lax
Vegetarisk paj
Färskpotatissallad med färska örter, rädisor & vinegrette
Grönsallad
Nybakat bröd & brödröra

Buffé petit

Buffé petit 195 :- / per person

Balsamicomarinerad kyckling
Tarte flambeé (blomkål creme fraiche, tryffel)
Paj med ädelost och betor
Sallad med säsongens grönsaker och frön
Krämig potatissallad
Surdegsbröd med brödröra

Buffé entre

Buffé entre 245 :- / per person

Soppa (veg/vegan)
Varmrökt lax med örtsås
Kallskuret rökt vildsvin
Paj med ädelost och betor
Potatissallad med fransk vinegrette
Quinosallad med tomat och bönor
Surdegsbröd med brödröra

Buffé grand

Buffé grand 345 :- / per person

Soppa (veg/vegan)
Vilt efter säsong
Rödvinssås
Potatisgratäng
Oslagbar skagen på surdegsbröd
Paj med ädelost och betor
Sallad med säsongens grönsaker och frön
Surdegsbröd med brödröra
Dessertost, marmelad och fröknäcke

Se Á la carte meny

Canapeér

Canapeér 80:- / per person för 3 olika sorter

Gazpacho (kall grönsakssoppa)
Rökt vildsvinsröra,äpple, pepparrot på rågbröd
Oslagbar skagen på lavainbröd
Bresolakorg med färskostcreme och valnötter
Laxröra med citrus och dill på kavring
Olivtapenade på fröknäcke
Potatis med smetana, löjrom och gräslök
Smörbönshummus med krasse på bovetebröd
Choklad och kokos draperad jordgubbe Brieost på kex med honung och nötter

Dessert

Dessert 95 :- / per person

Säsongens pannacotta
Fruktsallad med mascarponecreme
Ost med fröknäcke och marmelad

Vickning

Begravning/dop paket

Begravning/dop paket 245 :- / per person

Smörgåstårta (fisk & skaldjur, kött el vegetarisk)
Bulle (kardemumma eller kanel)
2 sorters kakor
Läsk/ramlösa
Kaffe/te

Konferenspaket

Konferenspaket 245 :- / per person

Ankomst fika-Smörgås på surdeg och te/kaffe
Lunch inkl bröd, sallad och te/kaffe
Em fika-Bulle och te/kaffe
Frukt och ramlösa ingår

En restaurang i sagolika sörmland med hållbarhet i fokus.

Restaurangen

Kontakt

Öppettider

Ons 11-14
Tors 11-14
Fre 11-01
Lör 12-01
Sön 12-17

Lunch ons-fre 11-14
135 kr inkl sallad, bröd, kaffe & kaka.
(se lunch meny på FB)

A la carté (köket öppet)
Fre 17-21
Lör 12-21
Sön 12-16

Copyright © 2023. Alla rättigheter